Lembranças da infância e um jeito mais rápido de recordar

Minha mãe sempre fazia (faz até hoje) um bolo que já saia caramelizado do forno. Sim, já vinha com a cobertura. Ela alternava a fruta, ora banana, ora abacaxi ou maçã. Fiz alguns meses atrás e qual foi a decepção, teria que esperar esfriar completamente para poder desenformar. Logo eu que sou uma consumidora voraz de bolos quentes!! Então pensei numa estratégia! Forrei a forma com papel alumínio, mas como não sabia e nem estava com vontade de fazer testes naquele dia e sim comer logo o bolo, preferí não arriscar e queimar o açúcar em cima do papel. Queimei o açúcar numa panela a parte de depois derramei por cima das maçãs já espalhadas na forma. Então despejei a massa a forno. Deixei papel alumínio sobrando para facilitar na hora de desenformar, porque pude puxar todo o bolo. E saiu perfeito e o comi quentinho com chá.

Papel alumínio sobrando